FOOD AND BEVERAGE MANAGER

Vega Hotels – Galați

angajează Food and Beverage Manager

Căutăm un manager de alimente și băuturi cu calificare și experiență care să supravegheze și să optimizeze toate aspectele operațiunilor noastre F&B.

 

Ce așteptăm de la tine:

• Experiență dovedită în managementul alimentelor și al băuturilor
• Abilități de operare și administrare a restaurantului
• Cunoștințe de lucru ale diverselor programe software de calculator (MS Office, software de management al restaurantelor, POS)
• Abilitatea de a identifica și rezolva probleme în mod eficient
• Măiestrie în delegarea mai multor sarcini
• Abilități de comunicare și conducere
• La curent cu tendințele și cele mai bune practici în materie de alimente și băuturi
• Abilitatea de a gestiona personalul și de a îndeplini obiectivele financiare
• Orientat către oaspeți și orientat spre servicii
• Diplomă de școală culinară sau diplomă în managementul serviciilor alimentare sau în domeniul conexe reprezintă un avantaj
• Flexibilitate
• Adaptabilitate
• Gestionarea stocurilor
• Rezolvarea conflictului
• Abilitatea de a lucra sub presiune
• Abilitatea de a face mai multe sarcini
• Bune abilități organizatorice

 

Ce vei face:

• Gestionați toate operațiunile de mâncare și bauturi și operațiunile de zi cu zi în conformitate cu liniile directoare bugetate și la cele mai înalte standarde
• Păstrați niveluri excelente de servicii clienți, interne și externe
• Creați meniuri excepționale și aduceți continuu îmbunătățirile necesare
• Identificați nevoile clienților și răspundeți proactiv la toate preocupările acestora
• Conduceți echipa F&B prin atragerea, recrutarea, formarea și evaluarea personalului talentat
• Stabiliți ținte, KPI-uri, programe, politici și proceduri
• Oferiți o comunicare bidirecțională și cultivați un mediu de proprietate, cu accent pe motivație și lucru în echipă
• Raport privind managementul privind rezultatele vânzărilor și productivitatea
• Asigurați aplicarea normelor de sănătate și siguranță
• Negociați aranjamentele cu furnizorii pentru produse alimentare și băuturi
• Gestionați toate aspectele departamentului Mâncare și Băuturi, inclusiv planificarea meniului, pregătirea alimentelor și selecția băuturilor.
• Asigurați niveluri ridicate de satisfacție a clienților prin menținerea standardelor de calitate și oferirea de servicii excelente.
• Dezvoltați și implementați strategii pentru a crește veniturile și profitabilitatea.
• Antrenează, supraveghează și motivează personalul pentru a atinge obiectivele departamentului.
• Monitorizați nivelurile stocurilor și controlați costurile pentru a maximiza eficiența.

 

Calificări:

• Experiență anterioară într-un rol similar în industria alimentară și a băuturilor, minim 3 ani
• Abilități demonstrate de leadership cu capacitatea de a inspira și motiva o echipă.
• Cunoaștere puternică a tendințelor în materie de alimente și băuturi și a preferințelor clienților.
• Excelente abilități de comunicare și interpersonale.
• Cunoașterea reglementărilor de sănătate și siguranță

 

De ce să ni te alături:

• Oportunitatea de a lucra într-un mediu dinamic și rapid.
• Spațiu pentru creativitate și inovație în planificarea meniului și livrarea serviciilor.
• Pachet salarial competitiv si beneficii.
• Potential de crestere si avansare in cariera in cadrul companiei.
• Faceți parte dintr-o echipă dedicată excelenței și satisfacției clienților
• Salariu fix atractiv, negociabil in functie de experienta relevanta in domeniu si in acord cu grila de salarizare a companiei;
• Facilitati acordate angajatilor: asigurare medicala privata, bonusuri de performanta, bonuri de masa, sedinta masaj, preme zi de nastere, mediu de lucru motivant, perfectionari.

 

Dacă sunteți o persoană orientată spre rezultate și o pasiune pentru industria alimentară și a băuturilor, ne-ar plăcea să auzim de dvs.

Alăturați-vă nouă pentru a crea experiențe memorabile culinare in cadrul Vega Hotels.

CV-urile se depun la:

RECEPȚIA VEGA HOTEL (BLV. MAREA UNIRE, NR 107, langa parcul de la Elice, pe Faleza Dunarii) sau pe e-mail: resurse.umane@vegahotels.ro
Relații la tel: 0742 033 033.